Notre avis - Extracteurs de jus Kuving’s B9400, Carbel GG et BioChef Atlas Whole

Nous avons pu tester les 3 extracteurs de jus à large ouverture les plus populaire: le Kuving’s B9400, le BioChef Atlas Whole et le Carbel GG. Pour bien vous montrer ces extracteurs en détaillant leurs caractéristiques nous avons réalisé 7 vidéos:

  1. Présentation générale des différents systèmes de large embouchure et des bloc d’extraction (vis et tamis)
  2. Présentation des caractéristiques générales et accessoires
  3. Réalisation d’un jus de pomme avec des pommes entières
  4. Extraction d’un jus de carotte avec ces 3 extracteurs
  5. Jus d’orange en utilisant des oranges entières (sans la peau)
  6. Réalisation d’une recette de sorbet mangue banane
  7. Résumé de notre comparatif

Retrouvez toutes les vidéos ci-dessous et en bas de la page un tableau comparatif détaillé de toutes les caractéristiques de ces 3 extracteurs de jus à large embouchure (>7cm).

1 – Présentation des larges embouchures

Pour commencer notre comparaison nous allons nous intéresser à leur large ouverture. Ces 3 extracteurs de jus ont tous des ouvertures de plus de 7cm de diamètre mais le système qu’ils utilisent est bien différent.

Regardez la vidéo ci-dessous pour bien comprendre le système de large ouverture de ces 3 extracteurs de jus et aussi en savoir plus sur leur bloc d’extraction composé de la vis sans fin et d’un tamis:

2 – Présentation des caractéristiques techniques

Ensuite nous vous pressentant les caractéristiques techniques de ces 3 modèles (vitesse de rotation, puissance, capuchon, …) et les accessoires livrés avec chaque modèle (livres, accessoire de nettoyage, …).

3 – Recette de jus de pomme

Pour bien montrer l’utilisation d’extracteurs à large ouverture, rien de mieux que de faire un jus de pomme avec des pommes entières:

Voici les résultats pour le jus de pomme pour ces 3 extracteurs de jus en partant de 5 pommes (ce qui fait un total de 713g):

Jus de pomme
Fibres dans bac
Pulpe restant dans l’extracteur
Jus (poids & volume)
Rendement
Texture du jus
Kuving’s B9400
116g
161g
436g = 400mL
61%
Le moins lisse de tous (pas de filtre sur carafe)
BioChef Atlas Whole
131g
181g
401g = 390mL
56%
jus bien lisse
Carbel GG
160g
117g
436g = 410mL
61%
jus bien lisse

Ces résultats confirme bien nos tests gustatifs. Le Carbel GG a produit le plus de jus de pomme en poids (436g) et en volume (410mL). Ce jus était normal et assez lisse. Le BioChef Atlas Whole a produit 390mL de jus de pomme pour 401g ce qui fait un rendement de 56%: ce rendement est le plus faible surtout à cause du fait qu’il restait pas mal de pomme dans l’extracteur (autour de la vis et dans le couvercle). Le Kuving’s avait aussi pas mal de pomme encore dans l’extracteur et a produit le même jus en poids que le Carbel (436g) mais moins en volume surtout à cause de la présence de plus de pulpe. Le Kuving’s n’avait en effet pas de filtre sur sa carafe. Au niveau de ces chiffres le Carbel GG est le plus efficace pour extraire du jus de pommes entières surtout grâce à sa grande vis sans fin.

Ces résultats et chiffres sont le résultat du test de la vidéo uniquement et peuvent varier selon la variété de la pomme et si les pommes sont découpés en morceaux (le rendement est souvent meilleur si les pommes sont découpés car il reste moins de morceaux dans l’extracteur autour de la vis ou dans le couvercle). Ces résultats ne sont donc pas à généraliser.

4 – Recette de jus de carotte

La carotte étant un des légumes les plus dur nous avons souhaité testé ces 3 extracteurs en faisant du jus de carotte:

Voici les résultats pour le jus de carotte pour ces 3 extracteurs de jus en partant de 500g de carottes:

Jus de carotte
Fibres dans bac
Pulpe restant dans l’extracteur
Jus (poids & volume)
Rendement
Texture du jus
Kuving’s B9400
194g
42g
264g = 275mL
53%
jus lisse
BioChef Atlas Whole
251g
41g
208g = 220mL
42%
jus lisse
Carbel GG
209g
48g
243g = 260mL
49%
jus lisse

Le Kuving’s a les meilleurs résultats pour la carotte: rendement de 53% avec 275mL de jus de carotte extrait. Les jus de carottes sont toujours très lisse sans pulpe quelque soit l’extracteur utilisé.

A noter que nous n’avons jamais utiliser le poussoir pour la carotte et que tous les morceaux sont passés dans la vis. Ceci est bien différents de modèles bas de gamme où l’utilisation du poussoir est obligatoire car la vis ne prend pas correctement la carotte. Ceci est vraiment un avantage: confort et rapidité d’utilisation.

Ces résultats et chiffres sont le résultat du test de la vidéo uniquement et peuvent varier selon la variété de la carotte. Ces résultats ne sont donc pas à généraliser.

5 – Jus d’orange

Comme pour la pomme, ces 3 extracteurs peuvent extraire le jus d’oranges entières. Pour des raisons gustative nous avons enlevé la peau des oranges.

Voici les résultats pour le jus d’orange pour ces 3 extracteurs de jus en partant de 700g d’oranges (=4 oranges):

Jus d’orange
Fibres dans bac
Pulpe restant dans l’extracteur
Jus (poids & volume)
Rendement
Texture du jus
Kuving’s B9400
124g
76g
500g = 500mL
71%
jus bien
BioChef Atlas Whole
130g
55g
515g = 520mL
74%
jus lisse
Carbel GG
155g
80g
465g = 470mL
66%
jus lisse

Pour le jus d’orange c’est le BioChef Atlas Whole qui a produit le plus de jus en poids et en volume. Les 3 extracteurs ont produit des jus bien lisses. Le Kuving’s a extrait 500g pour 500mL et le Carbel un peu moins avec 465g pour 470mL.

Ces résultats et chiffres sont le résultat du test de la vidéo uniquement et peuvent varier selon la variété de l’orange. Ces résultats ne sont donc pas à généraliser.

 

6 – Recette de sorbet

Ces 3 extracteurs de jus permettent de faire du sorbet à partir de morceaux de fruits congelés. Nous avons fait un sorbet de mangues et de bananes.

Ces 3 modèles ont des techniques bien différentes pour faire le sorbet:

  • Kuving’s B9400: cet extracteur dispose d’une cuve spécifique pour les sorbet qui se met à l’intérieur du bol d’extraction. Le sorbet est bien homogène à la sortie.
  • BioChef Atlas Whole: ce modèle ne dispose pas d’une cuve spécifique mais il est possible de faire du sorbet avec le tamis à jus en retirant le bouchon en caoutchouc sous le bol d’extraction. Le sorbet est bien homogène mais il reste du sorbet autour des balais rotatifs.
  • Carbel GG: cet extracteur dispose d’une cuve spécifique qui remplace tout le bol d’extraction. Le sorbet n’est pas très homogène mais plus cassant car il sort plus directement par des trous plus grands ce qui réduit la pression sur le sorbet pour l’homogénéiser.

Une fois le sorbet remué avec une cuillère il est assez semblable pour tous les extracteurs de jus. Retrouvez les détails de cette recette sur la page Recette de sorbet mangue banane.

7 – Conclusion de notre comparatif

Ces 3 extracteurs de jus ont touts des larges ouvertures mais sont bien différents et c’est votre utilisation et votre budget qui vous fera décider pour l’un ou un autre. La différence est prix étant assez conséquente ce sera surement un critère décisif mais il est important que l’extracteur que vous achetiez correspondent à votre utilisation.

Retrouvez un comparatif de prix pour chaque modèle sur la fiche pratique de chaque extracteur de jus:

Si vous avez d’autres questions ou un commentaire n’hésitez pas à laisser un commentaire tout en bas de cette page.

Tableau comparatif de ces extracteurs

Le tableau comparatif ci-dessous regroupe toutes les caractéristiques essentiels:

xxx
Kuvings B9000 / B9400
BioChef Atlas Whole
Carbel GG
PrixA partir de 410.00€
chez 16 sites marchands
A partir de 329.00€
chez 5 sites marchands
A partir de 455.20€
chez 4 sites marchands
MarqueKuvingsBioChefCarbel
Formatverticalverticalvertical
Typeélectriqueélectriqueélectrique
Nombre de tamis1
livré avec 1 tamis à jus (1 tamis à gros trous (smoothies) et 1 cuve (sorbet/purée) disponible en option)
3
livré avec 1 tamis à jus, 1 tamis à jus épais et 1 tamis plein
3
livré avec 1 tamis à jus, 1 tamis à smoothie et 1 tamis (cuve) pour les sorbets
Nombre de visuniqueuniqueunique
Diamètre max de la visnon connu7.5cm7.5cm
Vitesse de rotation60 trs/min40 trs/min33 trs/min
Puissance240W250W250W
Capacité du bol d'extraction400mL500mL500mL
MatériauxUltem, Tritan, ABS, PCBPA FREE Tritan
Sans BPAOuiOuiOui
Garantie

Moteur garantie 5 ans.

Garantie à vie sur le moteur. 5 ans sur les autres pièces.

Moteur garantie 10 ans. Pièces garanties 2 ans.

Kuvings B9000 / B9400
BioChef Atlas Whole
Carbel GG
Auto nettoyageOuiOuiOui
CapuchonOuiOuiOui
Large ouvertureOuiOuiOui
Réglage quantité de pulpeNonNonNon
Récipient en verreNonNonNon
Kuvings B9000 / B9400
BioChef Atlas Whole
Carbel GG
Jus de fruitsOuiOuiOui
Jus de légumesOuiOuiOui
Purées de fruitsOui
Avec accessoire
OuiOui
Purées de légumesOui
Avec accessoire
OuiOui
SmoothiesOui
Avec accessoire
OuiOui
SorbetsOui
Avec accessoire
OuiOui
Jus d'herbesOuiOuiOui
Purée/Beurre d'oléagineuxNonOuiNon
Pâtes fraichesNonNonNon
Laits végétauxOuiOuiOui
TofuOui
Avec accessoire
Oui
Avec accessoire
Oui
Avec accessoire
Kuvings B9000 / B9400
BioChef Atlas Whole
Carbel GG
Hauteur42 cm48.5 cm55.5 cm
Largeur20 cm21 cm24 cm
Profondeur13 cm16 cm15 cm
Taille goulot7.5cmGrande ouverture: 8cm de diamètre / Petite ouverture: 4.5 sur 3.5 cmlarge ouverture de 8.5cm / petite ouverture de 5.8 cm
Poids6.4kg7.1kg6.5kg
Couleurs disponiblesBlanc, Gris, RougeNoir, Blanc, Argent, RougeInox, Rouge, Or
PrixA partir de 410.00€
chez 16 sites marchands
A partir de 329.00€
chez 5 sites marchands
A partir de 455.20€
chez 4 sites marchands
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Vous pouvez ajouter d'autres modèles à ce tableau en les sélectionnant dans la liste ci-dessous:

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Notes sur le tableau comparatif:

  • Diamètre max de la vis: indique le diamètre de la vis sans fin à son plus grand (diamètre maximal).
  • Vitesse de rotation: indique la vitesse de rotation normale en tours par minute.
  • Puissance: puissance de consommation de l'extracteur de jus donnée en Watt.
  • Capacité du bol d'extraction: volume en mL du bol d'extraction pour les modèles verticaux. Graduation indiquée ou utile que si l'extracteur à un bouchon/capuchon sur la sortie du jus.
  • Sans BPA: indique que l'extracteur de jus est garantie sans BPA (bisphénol A).
  • Garantie: garantie générale constatée (certains sites peuvent avoir des garanties différentes). Bien faire la différence entre garantie moteur, garantie accessoire ou autres pièces. Souvent l'usure normale et une mauvaise utilisation n'est pas couverte par la garantie.
  • Auto nettoyage: indique que l'extracteur dispose d'une fonction auto-nettoyage (souvent des ailettes en caoutchouc qui raclent le bol et le filtre lors de l'utilisation et à la fin avec de l'eau).
  • Large ouverture: ouverture de plus de 7cm (mesure à l'intérieur de l'embouchure).
  • Laits végétaux: avec un extracteur à jus vertical disposant d'un capuchon il est trsè facile de faire des laits végétaux. Il est possible de faire des laits végétaux avec tous les extracteurs horizontaux mais c'est pas simple et le résultat est moins onctueux.
  • Tofu: si l'extracteur de jus peut faire des laits végétaux il peut faire du tofu avec un kit à tofu. Si pour un modèle il est indiqué qu'il peut faire du tofu cela indique que le modèle est livré avec un kit à tofu. Si un modèle indique qu'il peut faire du tofu avec accessoire, il faudra acheter un accessoire à tofu (qui n'est pas forcement disponible pour cette marque, mais cela n'importe peu, car tout kit à tofu est utilisable).
  • Hauteur: hauteur de l'extracteur entre plan de travail et l'élement le plus haut (sans compter le poussoir).
  • Largeur: on donne comme largeur la partie la plus grande (extracteur horizontal: généralement entre le coté du bloc moteur (ou manivelle pour modèles manuels) à l'embout, extracteur vertical: généralement le coté le plus large).
  • Profondeur: le dernier coté (souvent le moins large).
  • Prix: prix le plus bas constaté dans notre comparatif de prix. Voir le comparatif des prix pour toutes les prix (variations possibles suivant couleur, livraison, options, ...).

Si vous hésitez entre ces modèles ou si vous avez du mal à faire votre choix, laissez un commentaire ci-dessous et nous vous répondrons.

Choisir – Formulaire
Choisir – Guide
Choisir – Tranches de prix

Comparatifs populaires

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4 Commentaires ou Avis

  1. avatar
    christine

    bonjour,
    je suis en phase de réflexion sur l’achat d’un extracteur et figure dans ma présélection le carbel GG. J’ai vu dans des vidéos de présentation du modèle inférieur, le CGX-001, que l’on pouvait faire de la pâte d’arachide et il en ai dit de même pour le GG (mais j’ai rien vu) dans votre comparatif, il est dit le contraire, qu’en est-il exactement ?
    chez Carbel, le petit modèle me semble un peu faible en puissance mais le GG semble robuste, qu’en pensez-vous et qu’en est-il des pièces détachées ?
    merci d’avance pour la réponse et belle fin de journée à vous

    • avatar
      Samuel - ExtracteurDeJus.com

      @Christine:

      Le mode d’emploi du Carbel GG n’indique pas qu’il est possible de faire de la purée d’oléagineux et le site Carbel non plus. C’est pour cela que nous ne l’avons pas mentionné.

  2. avatar
    Ka

    A noter qu’il est possible de faire des beurres de noix avec le BioChef Atlas Whole. C’est même noté dans la notice:

    EST-CE QUE JE PEUX FAIRE DES BEURRES DE NOIX AVEC LE BIOCHEF ATLAS WHOLE?
    Oui. Vous devez toujours activer les noix en les faisant tremper d’abord et en les rinçant ensuite très soigneusement. Ceci retirera les inhibiteurs enzymatiques des noix et les rendra plus digestibles. Pour faire des beurres de noix dans votre BioChef, nous recommandons de retirer la brosse giratoire.
    NOTE : L’Extracteur rejettera un peu de la masse de noix au travers de la sortie des déchets. Il est possible de la mélanger avec le reste qui descend dans le récipient principal. Il n’est pas recommandable de faire plus de 500 g de beurre de noix à la fois.

  3. avatar
    Ka

    Ainsi que des purées et nourriture pour bébé dont voici une recette

    Nourriture pour bébé avec le BioChef Atlas Whole
    NOURRITURE POUR BÉBÉ BANANE ET AVOCAT
    (DONNE ENVIRON 500GR DE NOURRITURE POUR BÉBÉ)
    INGRÉDIENTS:
    3 bananes fermes 1 gros avocat (sans noyau ou peau)
    INSTRUCTIONS:
    En utilisant le tamis le plus large, mettez les ingrédients dans l’extracteur de jus et la purée d’aliments pour bébé sortira par les deux sorties.

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