Faut-il enlever la peau des oranges (et autres agrumes)?

Pour l’orange, oui, il est recommandé d’enlever la peau car sinon le gout du jus sera très très fort car la peau d’orange contient de l’huile essentielle très fort en gout. Cela va de même pour les autres gros agrumes comme le pomelos, pamplemousse, … où il est préférable d’enlever la peau avant d’extraire le jus de ces fruit.

Par contre le citron (jaune) et le citron vert peuvent être mis en entier (ou coupé en 2 ou 4) dans votre extracteur de jus. Attention au dosage pour bien gérer le gout du citron. Si vous laissez la peau il est préférable de prendre des fruits non traités (de votre jardin ou bio).