Fiches pratiques pour faire des jus de fruits et légumes

Nos fiches pratiques pour chaque fruit et chaque légume expliquent pas à pas comment préparer l’aliment et comment en faire du jus avec un extracteur de jus. Les fiches présentes également les bienfaits du fruit ou du légume, les meilleurs extracteurs et des recettes.

Pour voir des recettes comme des mélanges de jus, des smoothies, des sorbets, des purées et autres préparation qu’il est possible de faire avec un extracteur de jus, veuillez consulter l’Annuaire des recettes.

Ananas
Le jus d'ananas peut être bien sucré ou assez acide suivant le fruit. Pour diminuer son acidité vous pouvez le mélanger avec de l'eau ou du jus de pomme, de carotte ou de betterave.
Asperge
Le jus d'asperge donne un goût surprenant à vos mélange de jus.
Banane
Il n'est pas possible de faire du jus de banane tel quel car la banane ne contient pas assez d'eau pour faire du jus.Mais il est possible d'utiliser la banane avec l'extracteur de jus pour faire des smoothies, du nectar de banane ou encore des sorbets de banane.
Betterave
Jus très bon pour la santé d'une couleur rouge/noir intense. Pour ceux qui n'aiment pas le fort goût de ce jus, à mélanger avec de la pomme ou de l'eau.Il est préférable de faire du jus de betterave avec des betteraves crues mais faire du jus avec des betteraves cuites est tout à fait po
Brocoli
Un peu de brocoli liquide? Le brocoli est rempli de bonnes choses parfait pour un jus vert detox.
Carotte
Le jus de carotte est si simple à faire et si bon. Il se boit tel quel ou mélangé à d'autres fruits et légumes.Lors d'un comparatif entre 3 extracteurs à large ouverture nous avons filmé la réalisation d'un jus de carotte:[vid id="886762"]
Céleri
Le jus de céleri est assez fort en gout et dur à boire tel quel. On le préfère mélangé avec d'autres jus plus sucrés comme la betterave, la pomme ou la carotte. Mélangé le céleri donne un gout relevé à vos jus.
Cerise
Le jus de cerise est un délice mais très couteux si l'on a pas de cerisier dans son jardin. Avec la cerise on peut aussi faire du sorbet et des smoothies.Ci-dessous une vidéo d'un jus de cerise réalisé avec un extracteur de jus vertical:[vid id="887069"]
Chou rave
Un jus vert original mais très bon par le gout et pour la santé. Le chou rave donne beaucoup de jus qui est un jus rafraichissant et délicieux.
Concombre
Le jus de concombre est rafraichissant et plein de vitamines. Il se mélange bien avec tout les autres fruits et légumes car il apporte beaucoup de liquide et un peu de gout assez neutre.
Courgettes
On connait plus les courgettes comme légume d’accompagnement ou parfois cru en salade mais la courgette peut aussi se boire.Tout seul le jus de courgette n'est pas très bon, mais mélangé à des fruits ou des légumes plus sucrés (comme le jus de pomme, le jus de raisin ou encore le jus de
Dattes
Les dattes n'ont pas beaucoup de jus et il n'est pas conseillé de les mettre dans un extracteur de jus.Par contre vous pouvez faire du jus de dattes avec un blender en y ajoutant de l'eau ou du lait. Un délice!
Fenouil
Délicieux! Le jus de fenouil avec son gout anisé est délicieux et rafraichissant. Ce légume fibreux et dur donne beaucoup de jus.
Gingembre
Le jus de gingembre est un additif idéal à tous vos jus.
Herbes – Plantes – Feuilles
Le jus vert ou jus d'herbes est un jus extrait de plantes vertes comme les herbes aromatiques (menthe, coriandre), céleri, choux, épinards, blette ou encore herbes de blé.Vidéo comparative d'un jus vert réalisé avec 3 extracteurs de jus de type différent: Angel à double vis, Oscar Neo DA
Kiwi
Le jus de kiwi est plein de vitamines et mélanger avec des jus un peu moins acide plaira même aux personnes n’appréciant pas le kiwi frais.
Mangue
La mangue peut se préparer en jus ou en smoothie. Si vous faites du jus il faut absolument le mélanger avec d'autres fruits ou légumes en alternant mangue et autre fruit/légume.
Mûres
Le jus de mûres est délicieux et facile à faire même si l'on a toujours envie de manger les mûres telles quelles. Sa couleur rouge/noire est très jolie.En anglais la mûre se dit "blackberry" et est aussi connu sous le nom "mulberry" (une variété de mûre poussant sur de petits arbres).
Myrtille
Le jus de myrtille donne une couleur surprenante et contient que de bonnes choses pour votre santé.
Oignons
Qui veux gouter au jus d'oignons? Personne...
Pastèque
Le jus de pastèque est délicieux et facile à préparer. En été laisser la pastèque au frigo avant de faire le jus ou ajouter des glaçons à la fin.
Poire
La poire donne un jus plus compacte que la pomme, un genre de nectar épais et mais délicieux.
Pomme
Le jus de pomme est un classique facile à préparer et un délice tout au long de l'année. Les variétés de pomme qui produisent le plus de jus sont : Granny Smith (pommes vertes), Gala et Fidji. Plus les pommes sont juteuses et craquantes, mieux elles passerons dans l'extracteur de jus sans fair
Raisin
Le jus de raisin est un des jus les plus populaire mais aussi l'un des plus sucrée donc à consommer avec modération et surtout mélanger avec d'autres légumes.Donnez de la couleur à vos jus avec le raisin blanc et le raisin rouge.
Rhubarbe
Le jus de rhubarbe est très acide mais délicieux à boire tel quel ou sinon mélangé avec d'autres fruits ou légumes plus doux.