Faut-il peler les fruits et légumes?

Oui et non, cela dépend des fruits et des légumes et bien sur de votre préférence. Pour la plupart des fruits et des légumes il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Les fruits et légumes qu’il est préférable d’éplucher : orange, pamplemousse, mandarine, clémentine, grenade, avocat et banane.

Les fruits et légumes dont vous pouvez utiliser la peau sans soucis mais que certains préfèrent éplucher : citron, ananas, melon, pastèque et kiwi.

Pour tous les autres fruits et légumes il suffit simplement de le laver et d’enlever ce qui ne fait pas de jus (noyau, morceaux très durs comme la tige).

Si vos fruits et légumes ne sont pas bio ou issue d’une agriculture raisonnée, il est préférable d’éplucher tous vos fruits et légumes.