Faire du jus de pomme

Le jus de pomme est un classique facile à préparer et un délice tout au long de l’année. Les variétés de pomme qui produisent le plus de jus sont : Granny Smith (pommes vertes), Gala et Fidji. Plus les pommes sont juteuses et craquantes, mieux elles passerons dans l’extracteur de jus sans faire trop de purée/compote.

Vidéo comparative d’un jus de pomme réalisé avec 3 extracteurs de jus de type différent: Angel à double vis, Oscar Neo DA 1000 à simple vis et Hurom HH2 vertical.

Préparation

Tous les éléments de la pomme peuvent passer à l’extracteur. Pour éviter de boucher les filtres il est recommandé d’enlever les pépins. La peau passe mieux donc il n’y a pas de soucis de faire laisser la peau de la pomme.

Pour gagner du temps, découper la pomme au plus gros pour que les morceaux puisse passer dans  l’orifice de l’extracteur de jus.

Extraction du jus

La pomme contient beaucoup d’eau donc permet de faire beaucoup de jus. L’extraction du jus de pomme crée de la mousse (un délice, à ne pas jeter).

Utilisation & Recettes

Le jus de pomme se consomme très bien tout seul sans mélange.

Il se marie bien avec un peu de jus de gingembre, du jus de poire ou du jus de céleri pour le rendre moins sucré.

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NOTE: le site ExtracteurDeJus.com est destiné à vous faire découvrir les jus et l'extracteur de jus dans le but d'un plaisir gustatif, de bien être et de partage. En aucun cas nous donnons d'avis médical sur un fruit ou un jus en particulier (genre quel est le meilleur jus pour ça ou cette maladie). Pour un avis médical merci de consulter un professionnel.

Extracteurs de jus

Les extracteurs de jus idéaux pour cet aliment sont ceux qui peuvent faire les préparations suivantes:

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Recettes utilisant du jus de pomme

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Livres de recettes

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Questions récurrentes sur l'extraction de de pomme

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Avis et commentaires sur comment faire du jus de pomme

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2 Commentaires ou Avis

  1. avatar
    lucien

    j’ai un extracteur jazz alto, je voudrais obtenir un jus de pommes mais je n’ai qu ‘une mousse épaisse

    merci de me répondre

    • avatar
      Samuel - ExtracteurDeJus.com

      @Lucien:

      Cela peut venir de plusieurs facteurs:

      – les pommes ne sont pas bonnes : il faut des pommes fraîches, bien croquantes et juteuses pour faire un jus sans trop de mousse et bien liquide.
      – il faut prendre le temps de mettre les morceaux de pomme lentement dans l’extracteur de jus et attendre que les premiers morceaux ont bien été pressés et évacués avant d’en remettre d’autres
      – il faut s’assurer que vous utilisez bien le tamis à jus : c’est celui qui a les plus petit trous

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Saison

Pour avoir des jus frais de meilleur qualité il est important de choisir de bons fruits et légumes qui sont frais et de saison. Le tableau ci-dessous donne les meilleurs mois de consommation.

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