Difference entre Extracteur de Jus et Centrifugeuse?

Les différences les plus importantes sont la vitesse de rotation et la façon dont le jus est produit:

  • un extracteur de jus tourne à une vitesse entre 40 et 110 tours par minute alors que la centrifugeuse tourne à plus de 1000 tours par minute. Cette grande vitesse détruit plus d’éléments nutritionnels présents dans le jus et crée une mousse.
  • l’extracteur de jus presse les aliments entre la vis sans fin et un tamis pour en extraire du jus alors que la centrifugeuse râpe les fruits et sépare le jus et la pulpe grâce à la force centrifuge créée par la vitesse de rotation.

Autres différences:

  • un extracteur coûte en général plus cher à cause des matériaux utilisés et du temps de recherche passé pour développer de tels appareils.
  • le goulot d’entrée est souvent très large pour une centrifugeuse.
  • les extracteurs récents sont très faciles à nettoyer et peuvent s’utiliser tous les jours sans trop d’effort de nettoyage ou de démontage.
  • l’extracteur de jus a un rendement supérieur aux centrifugeuses dont la méthode d’extraction n’est pas optimale.
  • un extracteur de jus peut faire souvent d’autres préparations comme des laits végétaux, des smoothies, des purées et des sorbets.

L’extracteur est l’appareil qui fait les meilleurs jus contenant le plus d’éléments nutritionnels (vitamines, minéraux, …) et le plus facile d’utilisation. Tout cela a un prix mais il se trouve être un très bon investissement.

Plus de détails sur ces pages : La centrifugeuse – Reconnaitre une centrifugeuse d’un extracteur de jus – Présentation de l’extracteur à jus – Présentation du blender