Jus vitaminé aux graines de chia
Recette délicieuse avec des graines de chia qui riche en protéines et en fibres. Je vous conseille vivement de récupérer le jus à l’extracteur qui permet de conserver tous les éléments nutritifs.
Ingrédients
Pour 2 personnes:
- Deux clémentines de Corse
- Une pomme
- Un kiwi
- Une cuillère à café de graines de chia
- Une cuillère à café de miel (facultatif)
Préparation & Cuisson
- Éplucher et insérer les fruits (sauf 6 tranches de clémentines pour la décoration) dans l’extracteur pour en récupérer le jus. Si vos fruits sont bio, il est préférable de laisser la peau de la pomme qui contient beaucoup de vitamines.
- Ajouter dans le jus récupéré, la cuillère de graines de chia et mélanger. Si vous n’aimez pas le petit côté croquant de la graine de chia, vous pouvez mixer le tout. Personnellement, je ne mixe pas car j’apprécie la texture rendue.
- Laisser reposer au frais. Le mélange va commencer à s’épaissir au bout de trente minutes et former un mucilage.
- Décorer avec quelques quartiers de clémentines ou de kiwis.
Préparation de votre recette
La réalisation d'un jus ou d'une autre préparation avec un extracteur de jus demande quelques précautions :
- il est important de passer les ingrédients un par un et lentement : il ne faut pas mettre tous les ingrédients dans la cheminée et allumer l'extracteur. Il est préférable d'allumer l'extracteur et d'y insérer les aliments bout par bout.
- alterner aliments mous et aliments durs : pour éviter que les fruits mous restent bloqués autour de la vis par exemple, il est important d'alterner avec des aliments durs qui passent très bien dans l'extracteur de jus.
- il est toujours préférable de nettoyer l'extracteur juste après son utilisation (avant de boir le jus ou sinon au moins mettre à tremper le tamis/filtre).
Voici également quelques astuces pour rendre la préparation plus pratique :
- couper les aliments dans la longeur : par exemple pour une carotte il est inutle de la couper en morceau et il suffit de la laisser entière ou coupée suivant la longeur. Ceci évite de perdre trop de temps à la découpe.
- si vous manquez de temps le matin pour faire vos jus : il est préférable de découper les aliments la veille (à laisser au frais ou sous vide) et de faire le jus le matin au lien de faire les jus le matin (l'idéal est quand même de découper et extraire juste avant de consommer).
Autres recettes à faire avec un extracteur de jus
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Livres
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bonjour
je ne comprends pas votre N°6 …récupérer le jus de l’extracteur…c’était bien le but non ?
merci
bien cordialement
@Chris:
Je pense que le n°6 était juste une recommandation globale (utiliser extracteur et non pas centrifugeuse) et non pas un vrai n°6. Nous l’avons mis à jour.